cut list

Меню Meat by Chef

Карта блюд оформлена как ведомость разделки: код, температура, короткий состав и цена.

all cuts

Полная мясная ведомость

Ribeye Fire Cut
STEAK / 62C

Ribeye Fire Cut

рибай, соль, перец, масло с розмарином, отдых после огня

620 грн
Smoked Ribs
SMOKE / 5H

Smoked Ribs

рёбра, копчёная глазурь, печёный чеснок, соус chef

540 грн
Brisket Burger
BURGER / 12H

Brisket Burger

брискет, brioche, сыр, огурец, луковый джем

360 грн
Chef T-Bone
CUT / 58C

Chef T-Bone

T-bone, угольная корочка, тимьян, перечный jus

780 грн
Meat Board
SHARE / x4

Meat Board

стейк-слайсы, рёбра, колбаски, картофель, два соуса

920 грн
Pepper Steak Salad
SALAD / LIGHT

Pepper Steak Salad

тёплая говядина, листья, печёный перец, горчица

310 грн
Bone Marrow Toast
START / FAT

Bone Marrow Toast

костный мозг, тост, соль, зелень, луковый релиш

290 грн
Charcoal Chicken
GRILL / 74C

Charcoal Chicken

курица на угле, лимон, копчёная паприка, йогурт

380 грн
Dry Age Slice
AGE / 21D

Dry Age Slice

выдержанная говядина, соль flakes, соус demi

690 грн